Willkommen zu unserem leckeren Rotfeder-Rezept! Wenn du nach einer schmackhaften und unkomplizierten Möglichkeit suchst, deinen frischen Fang zu genießen, dann ist dieses Rezept perfekt für dich. Hier ist eine einfache Anleitung, um ein köstliches Rotfeder-Gericht zuzubereiten.
Kochdauer
Die Vorbereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 15 Minuten und die Kochzeit beträgt 20 Minuten. Insgesamt benötigst du also etwa 35 Minuten.
Durchschnittliche Nährwertangaben
| Nährwerte |
pro Portion |
| Kalorien |
260kcal |
| Protein |
30g |
| Kohlenhydrate |
2g |
| Fett |
14g |
Zutaten
Für 4 Portionen benötigst du:
- 4 Rotfederfilets (ca. 150g pro Filet)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- Frische Kräuter (wie Dill, Petersilie), gehackt
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
- Würze die Rotfederfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne auf mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn, bis er duftet - das dauert etwa 1-2 Minuten.
- Lege die Rotfederfilets in die Pfanne und brate sie auf einer Seite etwa 2-3 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Drehe die Filets um und lege die Zitronenscheiben darauf.
- Schiebe die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backe den Fisch für etwa 10-12 Minuten, oder bis er leicht mit einer Gabel zerfällt.
- Bestreue die Rotfeder vor dem Servieren mit den frisch gehackten Kräutern.
Guten Appetit!
