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Leckeres Rotaugen Rezept: Jetzt nachkochen

Autor: Jan-Philipp Cepera | |

rotaugen rezept
Willkommen zu unserem köstlichen Rotaugen-Rezept! Wenn du nach einer schmackhaften und unkomplizierten Art suchst, deinen frischen Fang zu genießen, dann ist dieses Rezept perfekt für dich. Hier ist eine einfache Anleitung, um ein köstliches Rotaugen-Gericht zu zubereiten.

Kochdauer

Die Vorbereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 15 Minuten und die Kochzeit beträgt 20 Minuten. Insgesamt benötigst du also etwa 35 Minuten.

Durchschnittliche Nährwertangaben

Nährwerte pro Portion
Kalorien 260kcal
Protein 32g
Kohlenhydrate 1g
Fett 14g

Zutaten

Für 4 Portionen benötigst du:
  • 4 Rotaugenfilets (ca. 150g pro Filet)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • Frische Kräuter (wie Dill, Petersilie), gehackt

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
  2. Würze die Rotaugenfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitze das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne auf mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn, bis er duftet - das dauert etwa 1-2 Minuten.
  4. Lege die Rotaugenfilets in die Pfanne und brate sie auf einer Seite etwa 3-4 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Drehe die Filets um und lege die Zitronenscheiben darauf.
  5. Schiebe die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backe den Fisch für etwa 10-12 Minuten, oder bis er leicht mit einer Gabel zerfällt.
  6. Bestreue die Rotaugen vor dem Servieren mit den frisch gehackten Kräutern.
Guten Appetit!