Willkommen zu unserem leckeren und frischen Karpfen-Rezept! Dieses einfache Gericht bringt den Geschmack deines frischen Fangs wunderbar zur Geltung und ist eine wahre Freude für alle Fischliebhaber. Lass uns loslegen!
Kochdauer
Die Vorbereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 15 Minuten und die Kochzeit beträgt 30 Minuten. Insgesamt benötigst du also etwa 45 Minuten.
Durchschnittliche Nährwertangaben
| Nährwerte |
pro Portion |
| Kalorien |
365kcal |
| Protein |
34g |
| Kohlenhydrate |
3g |
| Fett |
25g |
Zutaten
Für 4 Portionen benötigst du:
- 1 Karpfen (ca. 1 kg)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- Frische Kräuter (wie Dill, Petersilie), gehackt
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 210 Grad vor.
- Reinige den Karpfen und trockne ihn ab. Würze ihn innen und außen mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne auf mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn, bis er duftet - das dauert etwa 1-2 Minuten.
- Lege den Karpfen in die Pfanne und brate ihn auf beiden Seiten an, bis er eine goldbraune Farbe hat. Das dauert etwa 5-7 Minuten pro Seite.
- Schiebe die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backe den Fisch für etwa 20-25 Minuten, oder bis er leicht mit einer Gabel zerfällt.
- Bestreue den Karpfen vor dem Servieren mit den frisch gehackten Kräutern und garniere ihn mit den Zitronenscheiben.
Guten Appetit!
