Willkommen zu unserem leckeren Brassen-Rezept! Wenn du einen einfachen und köstlichen Weg suchst, um deinen frischen Fang zu genießen, dann ist dieses Rezept perfekt für dich. Hier ist eine einfache Anleitung, um einen saftigen und aromatischen Brassen zu zubereiten.
Kochdauer
Die Vorbereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 15 Minuten und die Kochzeit beträgt 30 Minuten. Insgesamt benötigst du also etwa 45 Minuten.
Durchschnittliche Nährwertangaben
| Nährwerte |
pro Portion |
| Kalorien |
240kcal |
| Protein |
25g |
| Kohlenhydrate |
1g |
| Fett |
15g |
Zutaten
Für 4 Portionen benötigst du:
- 4 Brassenfilets (ca. 200g pro Filet)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- Frische Kräuter (wie Dill, Petersilie), gehackt
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
- Würze die Brassenfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne auf mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn, bis er duftet - das dauert etwa 1-2 Minuten.
- Lege die Brassenfilets in die Pfanne und brate sie auf einer Seite etwa 3-4 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Drehe die Filets um und lege die Zitronenscheiben darauf.
- Schiebe die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backe den Fisch für etwa 15-20 Minuten, oder bis er leicht mit einer Gabel zerfällt.
- Bestreue den Brassen vor dem Servieren mit den frisch gehackten Kräutern.
Guten Appetit!
